2.1. Материална база на хотела. Обслужващ персонал в хотела. Видове места за настаняване. Категоризация. Структура.
2.2. Хотелиерски услуги - същност, значение, видове. Качество на хотелиерските услуги. Допълнителни хотелиерски услуги.
2.3. Особености на организацията на хотелиерското обслужване. Особености на организацията на обслужването в къмпингите, ваканционните селища, клубовете, фамилните и селските хотели.
2.4. Технология на хотелиерството. Същност и елементи на технологичния процес. Технологична схема. Технологичен цикъл.
2.5. Технология на приемане и настаняване в средствата за подслон.
2.6. Камериерско обслужване.

3.1. Характеристика на приемния блок в хотела. Зони в приемния блок, функционално разположение, технологично обзавеждане и оборудване. Приемният блок като организационно звено в хотела – функции, структура и координация с другите служби и звена в хотела.
3.2. Режим на работа и организация на труда в приемен блок. Графици на работно време. Организация на резервационната дейност в хотела.
3.3. Посрещане и настаняване на гостите в хотела. Адресна регистрация. Настаняване на индивидуални гости с предварителна резервация. Настаняване на гост без предварителна резервация. Настаняване на организирани туристи в хотела. Посрещане и настаняване на VIP гости и гости със специално внимание – деца, инвалиди и др.
3.4. Изпращане на гостите на хотела. Технология на разплащането.
3.5. Концепцията "грижа за клиента" и приложението й в хотелиерското обслужване. Работа с оплакванията на гостите.

- чужд език по избор или
- компютърна грамотност или
- допълнителни, задълбочени познания по хотелиерство.